Karpfenröster

  • 3,1 (45 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Fischmilch vor dem Zubereiten ca. 20 Minuten wässern. Nach Belieben Häutchen entfernen und gut abtropfen. Grob schneiden bzw. hacken und am besten in einer Antihaftpfanne in Fett anrösten. Währenddessen wie bei einem Rösti mit einer Backschaufel eher vorsichtig wenden, aber nicht rühren! Zwiebeln zugeben und kurz mitrösten. Mit Salz und den Gewürzen kräftig würzen. Eier kurz verschlagen und unterrühren. Nur kurz stocken lassen und anrichten.

Tipp

Der Fischröster kann auch als herzhafter Appetithappen direkt auf Brot angerichtet und zu einem Glas Wein oder Bier serviert werden.
Anstelle der Eier können auch knusprig angebratene Erdäpfel untergerührt werden.
BEILAGENEMPFEHLUNG: Schwarzbrot oder Salat

  • Fisch
  • Österreich
  • laktosefrei
  • Hauptspeise
  • Gebraten
  • Fastenzeit
  • für Abenteurer
  • glutenfrei
  • für Diabetiker
  • Süßwasserfisch
  • Steiermark

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Kommentare (8)

  • mirandaly · 24.12.2015

    gut

  • kochtopf99 · 05.11.2015

    lecker

  • kochtopf99 · 05.11.2015

    lecker

  • edith1951 · 22.12.2014

    sehr lecker

  • Cookies · 10.12.2014

    Klingt interessant

  • yoyama · 14.10.2014

    also ich würde auch eher die Bratkartoffel anstatt der Eier nehmen

  • xxxx40 · 14.10.2014

    Lecker

  • zuckermaus0028 · 14.10.2014

    lecker