Kartoffel-Karotten Pfanne

Für die Kartoffel-Karotten Pfanne zuerst die Kartoffeln und Karotten weich dünsten, anschließend...

Zutaten

1 Stk Frühlingszwiebel

2 Stk Karotte

3 Stk Kartoffeln

1 Stk Eier

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Muskat

1 EL Kresse

2 Stk Knoblauch

10 g Schnittlauch

Für die Kartoffel-Karotten Pfanne zuerst die Kartoffeln und Karotten weich dünsten, anschließend mit Zwiebel leicht anbraten. Für den guten Geschmack, je nach Bedarf auch ein wenig braun.
Knoblauch auch kurz mit anbraten, mit Salz, Pfeffer Muskat abschmecken, anschließend das Ei darüber schlagen. Bei Bedarf mit Kresse und Schnittlauch verfeinern.