Kartoffelcreme mit schwarzen Oliven

  • 4,0 (43 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Kartoffeln waschen und mit Schale weichkochen. Ausdampfen lassen, schälen und mit einer Gabel grob zerdrücken. Ganz auskühlen lassen. Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Oliven in feine Spalten schneiden. Petersilie waschen und mit einem Küchenpapier trocknen, Blättchen abzupfen und ebenfalls fein hacken. Knoblauch, Oliven, Petersilie, Zitronensaft, 6 EL Wasser und Öl unter das Kartoffelpüree rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Passt sehr gut zu gegrilltem Fisch oder Fleisch.

  • Gemüse
  • Österreich
  • laktosefrei
  • Schnelle Küche
  • vegan
  • glutenfrei
  • vegetarisch
  • basisch
  • Beilage
  • Partygerichte
  • Gegart

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Kommentare (6)

  • mallisylvie · 26.09.2023

    gut

  • Anja Holzer · 24.11.2017

    Liebe Merl! Genau! Wir wünschen gutes gelingen und Mahlzeit! Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion

  • Merl · 23.11.2017

    Mag ich. Ist doch im weiteren Sinne wie Püree, oder?Ach, so paar Zwiebeln können da auch ruhig noch rein.

  • Romy73 · 10.05.2015

    toll

  • Illa · 11.03.2015

    *****

  • Ullipipsi · 10.12.2014

    mhmmm