Kichererbsensuppe aus dem Druckkochtopf
Zutaten
Zubereitung
- Kichererbsen über Nacht abgedeckt in Wasser einweichen.
- Am nächsten Tag die Karotten von der Schale schälen und in Scheiben schneiden.
- Kichererbsen, Karotten und 1 1/4 l Wasser im Druckkochtopf, auf dem 2. Ring aufheizen, 10 Minuten auf minimaler Temperatur, dann den Küchenherd abstellen und den geschlossenen Kochtopf noch etwa 1 Stunde stehen lassen.
- Kurz vor dem Servieren den Kochtopf öffnen, 1 TL Salz und 1 Schuss Olivenöl hinzufügen und die Suppe servieren.
Tipp
Verfeinern Sie die Suppe mit frischen Kräutern, Kokosmilch oder einem Klecks Sauerrahm.
