Kirschkuchen mit Schwips
Zutaten
Zubereitung
- Eier trennen, Eiklar steif schlagen.
- Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, nach und nach die Dotter einschlagen, Zitronenschale hinzufügen.
- Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Eischnee zu der Dottermasse einmengen, Kirschwasser hinzufügen.
- Eine Form mit Fett und Mehl ausstreuen, Teig einfüllen und dicht mit Kirschen belegen.
- Bei 180 °C etwa 25 Minuten backen.
- In Stücke teilen, anzuckern.
Tipp
Zum Kirschkuchen passt auch Schlagobers.
