Klassische Erdbeermarmelade
Selbst gemachte Erdbeermarmelade schmeckt einfach viel besser als gekaufte. Und das Einkochen ist gar nicht schwer.
Zutaten
Zubereitung
- Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und die Erdbeeren klein schneiden. Erdbeeren mit Gelierzucker und Zitronensaft aufkochen lassen.
- Auf kleiner Flamme ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Erdbeeren weich sind und zerfallen. Ca. 7 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Gelierprobe machen.
- Die Erdbeermarmelade in heiß ausgespülte Gläser füllen, Alkohol auf den Deckel geben, diesen anzünden und die Gläser gut verschließen.
Tipp
Die Marmelade am besten kühl lagern.
