Kleckselkuchen
Zutaten
Zubereitung
- Für den Kleckselkuchen Milch, Honig und Margarine bei geringer Hitze langsam erwärmen, bis das Fett geschmolzen ist.
- Mehl mit Trockengerm und Salz vermischen, dann die Fett-Honig-Mischung und das Ei dazu geben, gut durchkneten (falls der Teig zu fest ist, etwas Rapsöl dazugeben) und warm stellen.
- Für den Topfen-, den Mohn- und den Powidlbelag die Zutaten vermengen und in Schüsseln bereitstellen. Die Zutaten für den Streusel zusammenkneten, bis größere Klümpchen entstehen und ebenfalls bereitstellen.
- Den aufgegangenen Germteig auf ein eingeöltes Backblech auslegen. Den Topfen-, den Mohn- und den Powidlbelag abwechselnd in Klecksen auf dem Teig verteilen.
- Anschließend die Streusel über dem Kuchen verteilen und nochmals etwa 15 Minuten gehen lassen. Den Kleckselkuchen bei 180°C 25 Minuten Heißluft backen.
Tipp
Statt Powidl kann man auch eine andere Marmelade (am besten säuerliche) für den Kleckselkuchen verwenden.
