Knoblauch-Kräutersauce

Zutaten

4 Stk Knoblauchzehen

150 g Magerjoghurt

125 g Topfen

100 g Crème fraîche, fettreduziert

10 g gemischte Küchenkräuter

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 TL Zitrone

Den Knoblauch abziehen und durch die Knoblauchpresse drücken oder ganz klein hacken. Den Joghurt mit Topfen und Crème fraîche glattrühren. Knoblauch und Küchenkräuter unter die Sauce vermengen und mit Salz, Pfeffer und Saft einer Zitrone nachwürzen.
Wenn man frische Frühlingskräuter bekommt, nimm Pimpernelle, Sauerampfer, Kerbel, ein paar zarte Löwenzahnblaettchen und Schnittlauch.

Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!