Kohlrabigemüse
Ein super einfaches Rezept für Kohlrabi, das sich hervorragend als Beilage, etwa zu Rindfleisch, eignet.
Zutaten
Zubereitung
- Kohlrabi schälen, in 5 mm dicke Streifen kleinschneiden, mit etwas Salz und Zucker würzen.
- Im heißen Öl den Kohlrabi bei geschlossenem Deckel andünsten. Ab und zu umrühren. Eventuell einen Schluck Wasser beifügen. Am Schluss sollte das Wasser verdampft sein.
- Kohlrabi-Streifen mit Mehl stauben und Sauerrahm einrühren. Abermals kurz aufkochen.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Kohlrabigemüse passt gut zu gekochtem Rindfleisch!
franziska 1 · 21.02.2023
schmeckt hervorragend
Huma · 16.07.2018
Dazu essen wir gerne Augsburger, also gebratene, eingeschnittene Knackwürste.
schuchal · 19.01.2017
Gebe noch Erbsen dazu.
lydia3 · 03.07.2016
etwas Dill dazu, passt sehr gut
Pico · 26.01.2016
Schmeckt auch mit gebratener knacker
anita1209 · 22.01.2016
Kohlrabigemüse kann auch im Dampfgarer zubereitet werden: vorbereiten und würzen wie im Rezept angegebenen, in eine Glasschüssel geben und bei 100 Grad 25 Minuten in den Dampfgarer. Kurz vor Garende Sauerrahm mit Mehl vermischen (Alternative auch Creme fraiche möglich) und unter das Gemüse mischen, fertig garen lassen und würzen.
BiPe · 25.08.2015
Schöne Variante mit dem Sauerrahm.
Xanadu7100 · 08.07.2015
Wir moegen Kohlrabi sehr gerne.
kassandra306 · 16.06.2015
Kohlrabi schmeckt immer :-)
anna63 · 14.04.2015
ich liebe kohlrabi