Kohlröllchen
Zutaten
Zubereitung
- 1. Krautkopf in Blätter tranchieren und in eine Schüssel schichten.
- 2. Zucker, Salz, Essig und ein wenig Limonenschale aufwallen lassen, noch heiß über die Kohlblätter gießen.
- 3. Die Blätter mit Frischhaltefolie überdecken und mit einem Gewicht beschweren. 48 Stunden im Kühlschrank ziehen.
- 4. Zum Servieren die Blätter einzeln, gut abgetropft zu engen Rollen einschlagen.
- Pur bzw. als Zuspeise geniessen. Bis zu einer Woche in der Lake haltbar.
