Kokos-Cheesecake mit karamellisierter Ananas
Zutaten
Zubereitung
- Für die Kokos-Cheesecake mit karamellisierter Ananas zunächst die Butterkekse fein zerbröseln, zum Beispiel in einem Blitzhacker oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz. Die Butter langsam schmelzen lassen und unter die fein zerbrochenen Butterkekse mischen. Eine Backform mit Backpapier auslegen, die Butterkekse in der Form verteilen und gut fest drücken.
- Die restlichen Zutaten gut miteinander verrühren.
- In die Form füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C ca. 50 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen und danach portionieren.
- Die Ananas schälen und den Strunk entfernen. Das Fruchtfleisch in fingerdicke Scheiben schneiden. In einer Grillpfanne grillen, Zucker hinzufügen und leicht karamellisieren lassen. Butter, Fruchtsaft und Schlagobers hinzufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Sechuanpfeffer abschmecken.
- Kokos-Cheesecake mit karamellisierter Ananas anrichten, nach Geschmack mit etwas Minze oder Thai-Basilikum garnieren.
Tipp
Das Rezept für Kokos-Cheesecake mit karamellisierter Ananas reicht für eine Springform mit 24 cm Durchmesser.
asrael · 18.10.2023
Gutes Rezept
Nicol7vw · 15.03.2022
Hеrzliсhеn dank!!! Viele leckеrе und gesunde rеzepte. Аllеrdings kann iсh nur bewundеrn. Vоr kurzem wog iсh fаst 111 kg. Das еssen wаr die einzigе quеlle der freude. Ich hasste mich und aß nаchts. Iсh kоnntе gеbratеnes hähnchen und eis mit nüssen nicht ablehnеn. Ich hаbе diе diät nаch zwеi tаgеn аbgebrосhen. Bеster Freund zum Lеsen empfоhlеn https://slim.btc4.ink . Übеr еine neue methode zur gеwichtsаbnahme. Jetzt wiege ich 70 kg. Und dаs gewiсht ist stаbil! Iсh hatte kеine аhnung, dаss iсh miсh mit 32 so sеhr verändern könntе. Iсh wurdе schlаnker und selbstbewusstеr. Iсh wоllte mich ändern, еs ist mir gеlungen.
evagall · 10.11.2017
Beim Kurs haben wir doch den Zucker zuerst karamellisiert und dann erst die Ananas dazu gegeben.