Abbröseln
Die Zubereitung von kleinen Bröseln (Streusel), die man dann weiter für Kuchen oder Crumbles verwendet. Mehr dazu erfahren Sie hier...
Beim Abbröseln verreibt man mit den Handflächen Butter und Mehl so miteinander, dass sich kleine Brösel bilden (Streusel).
Das Abbröseln wird meist für die Zubereitung von Kuchen (Streuselkuchen) angewendet. Hierbei wird der Streuselmischung noch etwas Zucker beigegeben. Auch Crumbles werden so zubereitet.
Beim Abbröseln sollte man immer darauf achten, dass nicht zu viel Wärme entsteht.