Brösel

Werden aus altbackenen Semmeln oder Gebäck gemacht. Ihre Verwendung? Das erfahren Sie hier...

Brösel oder auch oft Semmelbrösel werden meisten zum Panieren verwendet, z. B. für Schnitzel, gebackenenm Fisch oder gebackenem Gemüse. Aber auch Knödeln, wie zum Beispiel Marillenknödel, werden in Bröseln gewälzt, sowie Gemüse mit Butterbrösel aufgepeppt.

In faschierten Laibchen sorgen Semmelbrösel für etwas mehr Bindung.