Gelbe Supp’n

Die gelbe Supp'n, oder auch Kirchtagssuppe bzw. Saure Suppe genannt, ist eine Kärntner Spezialität und wird ohne Kochfleisch serviert. Sie verdankt ihre gelbe Farbe der Zugabe von Safran bzw. der Bindung mit Eidottern.

Man serviert sie traditionell zum Villacher Kirchtag.