Schlangen

In China eine Spezialität. Mehr Wissenswertes dazu lesen Sie hier...

Kobras und andere Schlangen werden in China zunächst kunstvoll enthäutet (wobei die Galle mit Süßwein vermischt als „Schlangenwein“ ein beliebter Aperitif ist) und anschließend zu kräftigen Wintersuppen verarbeitet, geschmort oder gebraten. S

chlangenfleisch ist kräftigem Hühnerfleisch nicht unähnlich und wird in China fast ausschließlich in speziellen Schlangenrestaurants angeboten.

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