Kümmelkäse-Fondue

Zutaten

300 g Emmentaler

300 g Kümmelkäse

375 ml Weißwein

1 Stk Rum

3 TL Speisestärke

1 Prise Pfeffer

1 Prise Muskatnuß

1 Stk Zitronensaft

1 Stk Knoblauch

1 Stk Brot

Für das Kümmelkäse-Fondue das Fondue-Gefäß mit der Knoblauchzehe einreiben.
Käse mit Wein vermischt zum Kochen bringen, dann den mit Speisestärke vermischten Rum hinzufügen und weiterkochen, dabei ständig umrühren.
Mit Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Zitronensaft zugeben, nochmals aufkochen, auf den Spirituskocher stellen und servieren.