Kürbis-Eierschwammerlsuppe mit Selchfleischtascherl

Zutaten

200 g Kürbis

3 EL RAMA Culinesse

1 Stk KNORR Kaiser Teller Eierschwammerl Suppe

1 Stk Jungzwiebeln

1 Stk Knoblauchzehen

80 g Selchfleisch

1 Pkg Strudelteig

40 g Margarine

125 ml Schlagobers

3 EL Kräuter

Kürbis schälen und in Würfel schneiden. Rama Culinesse in einem Topf erwärmen und die Kürbiswürfel darin anschwitzen.
Danach mit 3/4 l Wasser auffüllen, KNORR Kaiser Teller Eierschwammerl Suppe einrühren, aufkochen und 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Backrohr auf 180 °C vorheizen.
Jungzwiebel in feine Ringe, Knoblauch und Selchfleisch in kleine Würfel schneiden und alles in einer Schüssel vermischen. Strudelteigblätter aufeinander legen und in neun gleich große Quadrate schneiden.
In die Mitte der Quadrate einen Löffel Selchfleischmasse setzen, die Ecken mit zerlassener Margarine bestreichen, Quadrate zusammenklappen. Die Tascherl auf ein Blech mit Backpapier setzen, nochmals mit Margarine bestreichen und im vorgeheizten Rohr 10 Minuten backen.
Obers halbsteif aufschlagen.
Die Suppe in Teller füllen, mit Obers und frischen Kräutern garnieren.