Kürbis-Ingwer-Joghurt
Zutaten
Zubereitung
- Für das Kürbis-Ingwer-Joghurt den Kürbis in Würfel schneiden und mit Zucker in einen Topf geben, etwa 2 Stunden oder über Nacht stehen lassen.
- Dann die Kürbisstücke im eigenen Saft etwa 5 Minuten zu Kompott kochen, die Kürbisstücke sollen nicht zerfallen sondern noch Biss haben.
- Etwa die Hälfte der Kürbisstücke mit dem Joghurt pürieren, die andere Hälfte hineinmischen. Mit kandiertem Ingwer dekoriert anrichten.
Tipp
Das Kürbis-Ingwer-Joghurt kann man auch mit anderen Süßungsmitteln süßen.
