Kürbiskern-Pesto

Name: Kürbiskern-Pesto
Yield: 1
Ingredients: 50 g Kürbiskernen; 2 Stk Zwiebeln; 1 TL Balsamicoessig; 50 ml Gemüsebrühe; 4 EL Kürbiskernöl; 20 g Petersilie; 10 g Basilikum; 1 Prise Meersalz; 1 Prise Pfeffer

3,6 (12 Bewertungen)
Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 1
01.10.2024

Zutaten

50 g Kürbiskernen

2 Stk Zwiebeln

1 TL Balsamicoessig

50 ml Gemüsebrühe

4 EL Kürbiskernöl

20 g Petersilie

10 g Basilikum

1 Prise Meersalz

1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Die Zwiebeln schälen und zerkleinern. Die Petersilie und das Basilikum von den Stielen zupfen. Sämtliche Zutaten im Mixerglas oder im Cutter nicht zu fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.