Kürbiskraut
Zutaten
Zubereitung
- Für das Kürbiskraut den Kürbis schälen und grob raspeln. Die Zwiebel hacken und in Butter anrösten.
- Den Kürbis hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz dünsten, bei Bedarf etwas Wasser drübergießen. Wenn der Kürbis weich ist, mit Mehl bestäuben und mit Zitronensaft und Zucker abschmecken. Zum Schluss die Creme Fraiche einrühren.
- Das Kürbiskraut servieren.
Tipp
Das Kürbiskraut passt zum Reis oder Fleisch.
