Zwiebel und Knoblauch in Butter glasig dämpfen. Mit den Kutteln 5 Min. weiterdämpfen. Mit Most löschen, mit Bratensauce aufwallen lassen, nachwürzen und zirka eine halbe Stunde sachte auf kleiner Flamme sieden. 5 Min. vor dem Servieren Kümmel und Saft einer Zitrone beigeben und mit Apfelvierteln garniert anrichten. Anmerkung: Dazu werden in Rindsuppe gekochte Erdäpfeln gereicht.
