Lachsfilet gebraten mit Gemüse und Bratkartoffeln

Gebratenes Lachsfilet aus der Pfanne mit saftigem Gemüse und knusprig würzigen Bratkartoffeln lässt sich in nur wenigen Schritten zubereiten.

Zutaten

1 Prise Salz

1 Stk Zitrone

2 Stk Lachsfilet

1 TL Pfefferwürzung

2 EL Rama Culinesse

300 g Mischgemüse

1 EL Butter

1 EL Wasser

1 TL Salz

4 Stk Kartoffeln

Zuerst die Bratkartoffeln zubereiten.
Dafür die Kartoffeln kochen, abseihen, auskühlen lassen, schälen und in Stücke schneiden.
Für das Mischgemüse das Gemüse mit den Zutaten in einem Topf langsam weich dünsten. In einer größeren Pfanne Rama Culinesse erhitzen, die Fischstücke sowie Kartoffelstücke einlegen und anbraten.
Während des Bratvorganges die Fischstücke wenden, die Kartoffeln mehrmals umdrehen, sodass sie gleichmäßig goldbraun angebraten werden.
Am Ende des Bratvorganges den Fisch mit Pfefferwürzung und Salz würzen und die Kartoffeln nur salzen.
Die Fischstücke mit Gemüse und Kartoffel auf einem Teller anrichten und mit Zitronenscheiben garnieren.