Lasagne

Zutaten

500 g Faschiertes

1 Stk Zwiebel

1 Stk Pfefferoni

1 Stk Karotte

1 Stk Lauch

4 Stk Knoblauch

400 g Tomaten

1 TL Suppenpulver

1 Prise Salz

1 EL Tomatenmark

10 g Kräuter

1 Stk Lasagneblätter

20 g Parmesan

40 g Butter

40 g Mehl

450 g Milch

1 Prise Muskat

1 Prise Pfeffer

Zunächst Zwiebel und Knoblauch schälen, den Lauch putzen.
Zwiebel, Lauch, Pfefferoni und Knoblauch fein würfeln, Karotte grob raspeln.
Faschiertes mit Zwiebel gut anrösten, Knoblauch, Pfefferoni, Lauch uund Karotten zugeben und mitrösten.
Tomaten zugeben, mit Kräutern, Salz, Pfeffer und Suppenpulver würzen, Tomatenmark und wenn nötig etwas Wasser zufügen und etwas köcheln lassen.
Für die Béchamel Butter erhitzen und Mehl einrühren. Mit Milch aufgießen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Eine Form mit Lasagneblättern auslegen, Bolognese und etwas Béchamel darauf verteilen. Wieder Teigblätter usw. bis die Form voll ist.
Mit Béchamel abschließen und mit Parmesan bestreuen. Bei 220 °C ca. 20 Minuten backen.

Statt Parmesan kann man auch Mozzarella verwenden. Oder man nimmt beides.