Lauchstrudel
Zutaten
Zubereitung
- Für den Lauchstrudel den Lauch sowie die Zwiebel in Ringe schneiden. Beides in einer Pfanne mit etwas Öl anrösten, Schinken würfelig schneiden und kurz mitdünsten und würzen. Danach zum Erkalten auf die Seite stellen.
- Blätterteig ausrollen und mit dem Lauchgemisch (schmeckt auch sehr gut ohne Schinken) bestreichen, einrollen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Den Lauchstrudel bei 180 Grad ca. 30 Minuten goldgelb backen.
Tipp
Vegetarier lassen den Schinken beim Lauchstrudel einfach weg und fertig ist ein köstliches vegetarisches Strudel-Rezept.
