Löwenzahnsalat mit Speck - nach französischer Art
Zutaten
Zubereitung
- Die Blätter abspülen, abrinnen.
- Den Speck kleinwürfelig schneiden, anrösten, in Fett ausbraten, mitsamt dem heissen Fett über die Löwenzahnblätter gießen.
- Das übrige Fett in der heissen Bratpfanne mit dem Essig ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und unter den Blattsalat vermengen.
- Blattsalat warm zu Tisch bringen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie Speck mit einer feinen, rauchigen Note!
