Mandel-Kirschen-Petits-Fours

• ★★★★★ 3,3 (16 Bewertungen)
• Zubereitung: 0 Min.
• Schwierigkeit: sehr einfach
• Portionen: 1
• 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

1. Geriebene Mandeln mit Zucker, Tonkabohnenpulver sowie Eiklar gut vermengen und mindestens 1 Stunde stehen lassen. Mit einem kleinen Löffel etwas von der Masse abstechen, jeweils eine Kirsche in die Mitte drücken, rundum gut verschließen und auf ein Backpapier setzen. Etwa 1 Tag bei Zimmertemperatur trocknen lassen. Mit Staubzucker bestreuen und mit den Fingern leicht seitlich zusammendrücken. Im vorgeheizten Backrohr bei 220 °C etwa 7-8 Minuten goldbraun backen. Die Petits fours sollten in der Mitte noch weich sein.

Tipp

• Dessert kalt