Mandelbällchen
Zutaten
Zubereitung
- Backrohr auf 110 °C Heißluft vorheizen.
- Eiklar mit einer Prise Salz steif anschlagen. Zucker und Vanillezucker mischen und nach und nach unter den Eischnee mischen und weiterschlagen, bis der Schnee steif ist.
- Einen kleinen Teil der Masse zum Verzieren der Kekse aufbewahren. Zum restlichen Teil die Mandeln und Haselnüsse dazumischen. Kleine Kugeln formen. Befeuchten Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser, damit der Teig nicht kleben bleibt.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Den restlichen Schnee mit einem Spritzsack auf die Kugeln aufspritzen.
- Setzen Sie in den Schnee jeweils eine ganze Haselnuss. Die Mandelbällchen im Backrohr ca. 30 Minuten backen.
Tipp
Sie können für die Mandelbällchen natürlich auch andere Nüsse nehmen!
Eine Frage an unsere User:
Mit welchen Gewürzen können die Mandelbällchen verfeinert werden?
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szpthi · 28.09.2020
Zitronenzesten
lydia3 · 14.12.2018
Vanille und etwas Zimt
herzigerezepte · 08.12.2018
Ich nehme ein bisschen Zimt.
COOKING-MUM · 30.11.2018
Mit einem Hauch Kardamon
flipperl · 16.11.2018
Zimt, Orangenschale
katie01 · 02.01.2018
Zimt, Vanille und etwas Zitronenschale
Speedy99 · 24.11.2017
Ich würde Zimt dazugeben
Pandi · 18.11.2017
schönes Rezept! Ich mag allerdings Walnüsse lieber dazu als Haselnuss-finde Haselnüsse dominieren zu sehr und unterdrücken den Mandelgeschmack - und einen Teil davon mit Gewürzen abgeändert, schmeckt einfach super!
05sabsi · 24.10.2017
Ich hätte auch auf jeden Fall Kardamom dazugegeben! Lecker!
LadyBarbara · 29.04.2017
Kardamom