Mandelschnitten

Zutaten

250 ml Schlagobers

90 g Zucker

3 Stk Eier

8 g Vanillezucker

250 g Dinkelfeinmehl

8 g Backpulver

125 g Butter

3 EL Milch

100 g Zucker

100 g Mandelblättchen

Für die Mandelschnitten für den Teig das Schlagobers halbsteif schlagen , den Zucker , Vanillezucker und die Eier dazu rühren .
Das mit dem Backpulver versiebte Mehl unterheben und in eine ca. 24 x 30 Zentimeter große , ausgefettete, bemehlte Backform füllen.
Im vorgeheiztem Backrohr 15 Minuten bei 180 °C Heißluft anbacken.
Für den Belag Butter, Milch und Zucker verrühren , auf den angebackenen Teig verteilen , mit den Mandelblättchen bestreuen und weitere 15 Minuten fertig backen.
Servieren Sie die Mandelschnitten.

Da die Mandelschnitten dazu neigen etwas trocken zu sein, können Sie sie mit einer Kugel Eis oder etwas Schlagobers servieren.