Mangohuhn
Zutaten
Zubereitung
- Zuerst den klein geschnittenen Zwiebel in Kokosfett glasig andünsten.
- Das Hühnerfleisch in kleine Stücke oder Streifen schneiden, Ingwerwurzel sehr klein würfeln und alles scharf anbraten. Salzen.
- Inzwischen die Mangostücke mit dem Schlagobers pürieren und mit dem Huhn vermengen. Mit Jasmin- oder Basmatireis servieren.
Tipp
Den Reis mit Bananenchips oder auch mit anderen Zutaten nach Wahl garnieren.
