Mangopudding
Zutaten
Zubereitung
- Mango schälen und etwa 3/4 des Fruchtfleisches pürieren, Rest für die Deko würfeln.
- 100 ml Wasser mit der Maisstärke mischen.
- 300 ml Schlagobers mit Zucker und 100 ml Wasser zusammen aufkochen. Wenn die Mischung kocht, Maisstärke-Wasser-Mischung langsam dazugeben und unter stetem Rühren etwa eine Minute zu Pudding kochen.
- Pudding mit der pürierten Mango mischen und in 4 Dessertschüsselchen füllen, Mangowürfeln darauf verteilen. Kühl stellen.
- Vor dem Servieren mit geschlagenem Obers betupfen und mit Schokoblättchen bestreuen.
Tipp
Der Pudding kann auch mit einer Kugel Eis oder mit Schokosauce serviert werden.
