Wasser mit Schlagobers vermengen und lau erwärmen, die Germ darin zerrinnen lassen. Restliche Teigzutaten dazugeben und alles zusammen 10 Min. zusammenkneten. Darauf 1 Stunden gehen.
Für den Belag Wasser und Schlagobers vermengen und 2/3 mit dem Honig aufwallen lassen, ein Drittel mit dem Puddingpulver durchrühren und in die kochende Flüssigkeit Form. 2 Min. machen und dann unter Rühren auskühlen. Restliche Ingredienzien unterziehen.
Germteig in Tortenspringform auswalken und einen Rand von 2 cm ziehen.
Füllung darauf gleichmäßig verteilen und von Neuem 30 Min. gehen.
