Marillenmarmelade
Zutaten
Zubereitung
- Für die Marillenmarmelade die Marillenviertel ohne Wasser dünsten, bis sie zerfallen und ein dicklicher Brei entsteht.
- Passieren und mit Gelierzucker ca. 20–30 Minuten weiterkochen.
- Danach abfüllen. Die Marillenmarmelade ist fertig, wenn ein Tropfen davon ein handelsübliches Blatt Löschpapier nicht mehr durchdringt.
- Den sich bildenden Schaum der Marillenmarmelade immer wieder mit einem Silber- oder Holzlöffel abschöpfen – und nicht auf das Rühren vergessen!
Tipp
Die Farbe Ihrer Marillenmarmelade wird umso kräftiger, je größer die eingekochte Menge ist. Ab einem Kilogramm Marillen erzielen Sie eine schöne Farbe.
Rittmeister · 27.09.2017
Einfach und super gut....ich verschenke sie immer an ausländische Freunde
Steirer · 14.07.2017
Hast völlig recht, ich mag es auch wenn die Marmelade fruchtigr Bestandteile hat.rho
Susanne Panzer · 11.07.2017
Ich nehme 1,5 Kg Marillen und 500g Geelierzucker 3:1, die reifen Früchte zerkleiner , koche sie ein paar Minuten dann Geelierprobe, und sehr sauber arbeiten.Koche seit vier Jahrzehnten Marmelade ein, ich hatte noch nie eine schimmlige!
solo · 08.06.2016
20 - 30 Min. koche ich meine Marmelade nie. Passieren finde ich auch nicht notwendig - uns sind Fruchtstücke lieber.
Zubano15 · 13.07.2015
lecker
Andrea Widder · 21.06.2015
das klingt ja ganz einfach - muss ich unbedingt mal ausprobieren
eva-maria2511 · 26.05.2015
ICH LIEBE MARILLEN !!!
Haselnussgitti · 04.05.2015
lecker
BPunkt Egal · 07.04.2015
lecker
Anonym · 02.07.2011
marmelade ist gaaaanz einfach zu kochen , ca 10 minuten , und nicht solch ein trara ts ts ts