Maroni braten - Grundrezept
Selbst Maroni braten ist ganz einfach und klappt mit diesem Rezept ganz leicht!
Zutaten
Zubereitung
- Am besten frische Maroni verwenden. Frische Maroni sind viel schwerer als alte oder sogar wurmstichige Ware. Ganz leicht auszuprobieren: Frische Maroni sinken im Wasser zu Boden, alte schwimmen oben auf.
- Vor der Zubereitung die Maroni mit einem scharfen Messer kreuzweise einritzen.
- Die Maroni ca. 30 Minuten im Backrohr bei 220 °C rösten. Stellen Sie ein Gefäß mit Wasser in das Backrohr, um ein Austrocknen der Maroni zu vermeiden.
- Sie können die Maroni alternativ auch ca. 15 Minuten im heißen Wasser kochen. Bei dieser Zubereitungsart gehen aber einige Geschmacksstoffe verloren.
Tipp
Probieren Sie Maroni braten auch mal im Dampfgarer. Bei 100 °C Universalgaren sind sie nach 30 Minuten perfekt zubereitet! Der Dampf verhindert ein Austrocknen der Maroni, belässt aber alle wunderbaren Aromastoffe.
grube · 20.11.2020
Wenn ich Maroni zubereitet dann lässt sich meist die Haut nicht abziehen. Die Schale geht perfekt ab aber die pelzige Haut bleibt... Gibt es dazu einen Trick?
rommar · 22.11.2018
Ja, das mit dem Wasser"bad" ist ideal. So trennt man auch die "Spreu" vom Weizen. Die schlechten von den guten.
e.stelzmueller · 19.11.2018
ich gebe zusätzlich auch auf's blech etwas wasser
Koffeinfreak · 14.11.2017
Hab sie nur 20 min drin lassen
moga · 02.11.2017
Haben uns genau nach der obrigen Anleitung gehalten - unsere Maroni waren verkohlt und ungenießbar!
Turandot · 20.10.2017
Maroni mit schönen Glas Wein sind das ultimative herbstliche Abendessen.
regina4111 · 19.10.2017
Ich finde, wenn man Wasser dazu gibt lassen sich die Maroni schlechter schälen. Vor allem die dünne, innere Haut löst sich meiner Meinung nach besser, wenn man die Maroni ohne Wasser im Backrohr brät. Was habt ihr für Erfahrungen?
netteufelchen · 22.12.2015
Super, das probiere ich heute aus!!! Danke!
herzigerezepte · 09.12.2015
ich liebe Maroni
PippoHandl · 08.12.2015
gute Tipps :)