Gratinform mit Butter ausstreichen und mit einer Lage Erdäpfeln ausbreiten. Darauf die Matjesfilets legen (im Ganzen) - noch mal mit Kartoffelscheiben belegen. Alles mit Salz würzen, mit Pfeffer würzen und mit Muskatnuss würzen. Später mit Milch-Schlagobers-Gemisch begießen. Butterflöckchen oben drauf und bei 200 Grad für 40 Min. in das Backrohr schieben.
Ein herzhafter toller Auflauf, der auch köstlich mit einem grünen Blattsalat schmeckt.
