Maulwurfkuchen
Zutaten
Zubereitung
- Die Butter cremig rühren, nach und nach Zucker, Vanillezucker und Eidotter unterziehen, zuletzt Nüsse, Schokolade und Backpulver hinzufügen. Eiklar steifschlagen und unterziehen.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und bei 180 °C in etwa 45 Minuten backen.
- Den Kuchen abkühlen lassen und die oberste Schicht (ca. 3/4 cm) klein schneiden und zerkrümeln.
- Den Boden mit Bananenscheiben belegen.
- Schlagobers mit Vanillezucker und Sahnesteif zu einer Creme schlagen und hügelförmig über die Bananen streichen.
- Die Kuchenkrümel mit Schokoraspeln vermengen, über den Kuchen streuen und leicht glatt drücken.
- Der fertige Kuchen hat die Form eines Maulwurfhügels.
Tipp
Wer möchte verwendet zusätzlich noch Kiwi zu den Bananen.
