Das Gemüse in feine Würfel schneiden, den Knoblauch sowie die Chilischote sehr fein hacken. Aus Fond, Essig und Öl eine Marinade anrühren und mit frisch gemahlenem Meersalz, Zucker und gehackter Petersilie abschmecken. Das Gemüse außer der Chilischote in eine Schüssel geben, mit der Marinade übergießen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mehr oder weniger Chili einmengen.
zuckersüß · 21.06.2024
Sehr gut
omami · 20.09.2013
Ohne die Chilis könnte er mir schmecken