Mexikanischer Couscoussalat
Zutaten
Zubereitung
- Für den mexikanischen Couscoussalat den Couscous nach Packungsanleitung garen. Dann mit der Maismischung (zb. Mexico Mix) und den Saft einer Zitrone mischen.
- Avocado halbieren, vom Kern lösen, klein würfeln. Mit gepressten Knoblauch und gehackter Petersilie unter den Couscous mischen.
- Den mexikanischen Couscoussalat mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Tipp
Wer mag fügt dem mexikanischen Couscoussalat noch ein paar rote Bohnen und etwas Chili hinzu.
