Milchreisauflauf mit Himbeeren im Glas aus dem Dampfgarer

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• Zubereitung: 0 Min.
• Schwierigkeit: sehr einfach
• Portionen: 10
• Autor: Ruth Wagner
• 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

1. Für den Milchreisauflauf im Glas Reis mit der Kokosmilch und der Zitronenschale in eine ungelochte Garschale geben und im Miele Dampfgarer bei Universalgaren 100°C für 25 Minute dämpfen.
2. In der Zwischenzeit die Butter mit dem Dotter und dem Agavendicksaft schaumig rühren.
3. Den etwas überkühlten Reis unter den Butterabtrieb mengen.
   Abschließend den aus 4 Eiern steif geschlagenen Schnee unter die Masse heben.
4. Einmachgläser ausfetten und jedes Glas 1 cm hoch mit Himbeeren füllen und diese mit Vanillezucker bestreuen. Die Milchreis-Masse vorsichtig darüber zu 3/4 hoch füllen!
   Die Gläser gut verschließen und bei 100 Grad für 20 Minuten im Miele Dampfgarer dämpfen!
5. Den Milchreisauflauf im Glas am besten noch warm servieren

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