Für die Mini-Scones mit Erdbeeren den Scones Teig vorbereiten. Dazu die Butter mit dem Mehl und dem Zucker verkneten. Das Ei mit dem Schlagobers vermengen und nach und nach darunter etwas Mehl einrühren, bis sich ein weicher Teig bildet.
Den Teig auf einer behmehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit Keksausstechern (z.B.: Herzform) ausstechen und auf ein Backblech mit Packpapier legen. Im vorgeheiztem Ofen bei 160°C ca. 10 Minuten lang backen.
Den Schlagobers mit dem Zucker fest schlagen und die Erdbeeren halbieren oder vierteln. Auf die kalten Scones etwas von dem Schlagobers verteilen und mit Erdbeeren garnieren. Mit Staubzucker bestreuen und die Mini-Scones mit Erdbeeren auf einer Platte anrichten.
sieht mehr nach Keksen als nach Scones (englische Teebrötchen) aus, welche ich schon des Öfteren im englischen Raum gegessen habe. Liest sich aber trotzdem lecker :)
franziska 1 · 20.07.2024
schmecken wunderbar
lydia3 · 30.12.2015
gut
hm 1 · 14.12.2015
sehr gut
rickerl · 30.10.2015
Lecker
ressl · 26.10.2015
lecker
Johanna Achleitner · 18.10.2015
Nice
danan · 27.08.2015
gut
annie08 · 11.06.2015
gut
habibti · 10.05.2015
klingt gut
SandRad · 11.02.2015
sieht mehr nach Keksen als nach Scones (englische Teebrötchen) aus, welche ich schon des Öfteren im englischen Raum gegessen habe. Liest sich aber trotzdem lecker :)