Mizuna Brassicaceae - Erdäpfeln oder gegrillte Gemüsespiesse mit warmer Mizuna-Sauce

Zutaten

150 g Mizuna, ein wenig zerkleinert

70 ml Wasser

2 EL Misopaste

1 EL Mirin

2 EL Weißweinessig

1 TL Sojasauce

1 TL Zucker

1 Prise Pfeffer zum Würzen

Wasser bei schwacher Wärme erwärmen, Misopaste hinzfügen und durchrühren.
Anschliessend Essig, Sojasauce, braunen Zucker und Pfeffer unter Rühren dazugeben.
Mizuna jeweils nach Grösse in Streifchen schneiden und mit der warmen Sauce begießen.
Kartoffelscheiben beziehungsweise gegrillten Gemüsespiessen Form.