Mohnparfait

Name: Mohnparfait
Yield: 1
Ingredients: 6 EL Zucker; 2 Stk Eigelb; 250 ml Schlagobers; 60 g Mohn

Zutaten

Für das Mohnparfait zunächst Zucker und Eigelb über dem Wasserbad cremig schlagen. Dann kalt stellen.
In der Zwischenzeit das Schlagobers steif aufschlagen. Ist die Masse abgekühlt, Mohn und Schlagobers einrühren. Eine Terrinenform (wenn keine vorhanden ist, geht auch eine Kastenform) mit Frischhaltefolie auskleiden. Die Masse hineinleeren und einfrieren. Es dauert ungefähr 3-4 Stunden bis das Mohnparfait fertig gefroren ist.