Mohnroulade mit Powidl
Zutaten
Zubereitung
- Für die Mohnroulade mit Powidl die Eier trennen, aus dem Eiklar einen steifen Schnee schlagen.
- Dotter mit Zucker schaumig rühren,Vanillezucker und Salz dazugeben. Mehl, Mohn und Eischnee abwechselnd unterheben. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 200° ca.15 Minuten backen.
- Danach stürzen, Papier abziehen und die Roulade sofort einrollen. Powidl mit Rum vermengen und dne Schlagobers schlagen. Roulade aufrollen, mit Powidl bestreichen, mit Schlagobers füllen und wieder einrollen - und fertig ist die schmackhafte Mohnroulade mit Powidl.
Tipp
Als Garnitur für die Mohnroulade mit Powidl frische Minzblätter verwenden und mit Staubzucker bestreuen.
