Monkey Bread mit Pesto
Zutaten
Zubereitung
- Für das Monkey Bread mit Pesto zunächst die Germ im lauwarmen Wasser auflösen. Für ungefähr 5 Minuten zur Seite stellen.
- Mehl, Zucker, Salz und Thymian vermischen. Germ mit den restlichen Zutaten für den Teig verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Zu einer Kugel formen und mit einem feuchten Geschirrtuch bedeckt für ungefähr 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Das Volumen sollte sich in dieser Zeit etwa verdoppeln.
- Für das Pesto Pinienkerne, Parmesan, Basilikum, Olivenöl, Salz und Pfeffer pürieren. Mozzarella abtropfen lassen und fein hacken.
- Die Backform (Tarte- oder Springform) fetten oder mit Backpapier auslegen. Den Teig dünn ausrollen und in Rechtecke schneiden. Auf jedes Rechteck Pesto streichen und etwas Mozzarella darüberstreuen. Zu einer Kugel formen. Die Kugeln aneinander gereiht in die Form setzen. Mit einem feuchten Geschirrtuch weitere 60 Minuten gehen lassen.
- Wie das genau funktioniert, sehen Sie hier im Video.
- Das Monkey Bread mit Pesto für 45 Minuten im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C backen. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen, aus der Form stürzen, wieder umdrehen und servieren.
Tipp
Das Monkey Bread mit Pesto kann lauwarm oder kalt gereicht werden. Das Monkey Bread wird einfach mit den Fingern auseinandergezupft und eignet sich deshalb wunderbar als Fingerfood für Parties.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie, damit der Germteig gelingt?
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Nicol7vw · 15.03.2022
Hеrzliсhen dank!!! Vielе lесkerе und gеsundе rezеptе. Allerdings kаnn ich nur bewundern. Vor kurzеm wog ich fast 111 kg. Das essen war die einzige quеlle dеr frеudе. Ich hasste miсh und aß nасhts. Ich kоnnte gebrаtеnеs hähnсhen und еis mit nüssen nicht ablеhnen. Iсh hаbe diе diät nасh zwei tagеn аbgebroсhen. Bеster Freund zum Lesеn еmpfоhlеn https://slim.btc4.ink . Übеr einе neue mеthоdе zur gewichtsаbnahmе. Jеtzt wiege iсh 70 kg. Und dаs gеwicht ist stаbil! Iсh hattе kеine аhnung, dаss ich mich mit 32 sо sеhr verändern könnte. Iсh wurdе schlаnker und selbstbеwusstеr. Iсh wоlltе mich ändern, es ist mir gеlungen.
apple3 · 31.01.2021
wie kommt das rezept zu seinem namen? liebe grüße!
Renate Mayer · 30.01.2021
Germteig aus Weizen ca. 8 Minuten kneten
Huma · 22.06.2019
An einem warmen und zugfreien Ort gehen lassen bis er die doppelte Größe hat
xxxx40 · 17.06.2019
Den Teig immer schön aufgehen lassen
hoebi82 · 17.05.2019
Den Teig immer schön aufgehen lassen
e.stelzmueller · 09.01.2019
ich mache mit frischer germ immer ein dampferl
h.stelzmueller · 09.01.2019
ich löse die germ in lauwarmer milch auf
lizzy2500 · 27.10.2018
Warm stellen
nachteule1st · 09.09.2018
Wenn es schnell gehen muss, kann man neben fertigem Pesto auch fertigen Pizzateig nehmen. Ich mische den geriebenen Käse - man kann auch Pizzakäse nehmen, der ist würziger - mit fein gehackter Salami oder Rohschinken.