Muffins mit Marmelade

• ★★★★★ 4,0 (113 Bewertungen)
• Zubereitung: 0 Min.
• Schwierigkeit: sehr einfach
• Portionen: 12
• Autor: Maria Tutschek
• 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Ei verschlagen. Zucker und zimmerwarme Butter ebenfalls etwas aufschlagen und mit dem Ei verrühren. Buttermilch untermischen.
3. Natron und Backpulver in das Mehl einsieben.
4. Beide Massen nun zügig miteinander vermischen. Nicht schaumig rühren, ein Muffinsteig sollte etwas klumpig sein.
5. In ein Muffinblech Papierförmchen setzen oder die Blechmulden mit Butter ausfetten und mehlieren.
6. Einen Teil des Teiges einfüllen, einen großzügigen Klecks Marmelade darauf setzen und danach wieder mit Teig befüllen.
7. Die Muffins ca. 20 Minuten im Backofen bei 200 °C backen.

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