Nektarinenkuchen
Für den Nektarinenkuchen die Nektarinen waschen und entkernen. In dünne Spalten schneiden und in Mehl wenden. Den Zucker mit Butter, Eiern,
Zutaten
Zubereitung
- Für den Nektarinenkuchen die Nektarinen waschen und entkernen. In dünne Spalten schneiden und in Mehl wenden. Den Zucker mit Butter, Eiern, Vanillezucker, Zitronenschale und einer Prise Salz schaumig schlagen. Nach und nach den Topfen hinzufügen.
- Das Backrohr auf 180°C Umluft vorheizen.
- Das Backpulver mit dem Mehl vermischen und gemeinsam unter die Kuchenmasse langsam einrieseln lassen und einrühren. Eine Kuchenform ausfetten oder mit Backpapier auslegen und den Teig darin verteilen. Die Nektarinenspalten regelmäßig auf dem Kuchen verteilen. Den Nektarinenkuchen ins Rohr schieben und ca. 45 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit Minzblättern garniert servieren.
Tipp
Ob der Nektarinenkuchen schon durch ist, erkennen Sie an der Nadelprobe. Nehmen Sie einen dünnen Metallspieß und stechen Sie in die Kuchenmitte. Bleiben keine Teigreste an dem Spieß hängen, so ist der Kuchen fertig.
franziska 1 · 17.10.2022
schmeckt hervorragend
marwin · 18.01.2020
sehr gut zum Kaffee
yoyama · 05.07.2018
Das kann ich mir auch mit Pfirsichen vorstellen
belladonnalena · 09.02.2018
200 g Zucker sind mir zufiel. Mir reichen 120g.
barnas · 29.07.2017
ein wirklich gutes Rezept. Das kann ich mir auch mit den Weingartenpfirsichen aus meinem Garten orstellen
Silvia Wieland · 09.11.2015
Liebe Gudrun Baltrusch, verwenden Sie doch einfach einen Topfen nach ihrem Geschmack! Der Kuchen schmeckt sicher etwas saftiger, wenn Sie den Topfen vorher nicht ausdrücken. Gutes Gelingen! Mit den besten Grüßen aus der Redaktion
Gudrun Baltrusch · 08.11.2015
Wie hoch ist der Fettgehalt im Topfen und muss er ausgewrungen werden ?
Fiwimi · 16.07.2015
lecker
sarnig · 08.07.2015
lecker!
Baramundi · 02.06.2015
schmeckt