Nikolobrot
Zutaten
Zubereitung
- Für das Nikolobrot alle trockenen Zutaten vermischen. Wasser und Öl zugießen. Solange kneten, bis sich der Teig von der Schüssel löst.
- Ca. 30 Minuten gehen lassen. Teig in eine ausgefettete Kastenform, die mit Mehl ausgestreut wurde, füllen. Nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
- In das auf 220 Grad vorgeheizte Backrohr geben. Schüssel mit Wasser mit ins Backrohr stellen. Nach 10 Minuten auf 180 Grad zurück schalten. Und ca. gesamt eine Stunde backen.
- Nach der Backzeit die "Klopfprobe" machen. Wenn das Nikolobrot hohl klingt, ist es durchgebacken
Tipp
Das Nikolobrot ist ein außergewöhnlich saftig und schmackhaftes Brot, dass man nicht alle Tage bekommt.
