Champignons, Porree und Paradeiser in Scheibchen schneiden.
Nudeln in Salzwasser machen.
Faschiertes mit Porree und den Champignons in Öl anbraten, mit Hackfleischgewürz, Pfeffer, Salz und Knoblauch würzen.
In einer Gratinform wie folgt schichten: ~ Paradeiser, Nudeln, Faschiertes, Emmentaler ~ Paradeiser, Nudeln, Faschiertes, Rahmscheibletten.
Die Gratinform sollte nun in etwa zu 3/4 gefüllt sein. Anschliessend Schlagobers, Schnittlauch, Eier, Pfeffer und Salz miteinander durchrühren und gleichmässig darübergiessen.
Im Backrohr auf mittlerer Schiene 45-60 min bei 200-220 °C gardünsten.
