Semmelbrösel, Zimt, Mehl und gehackte Nüsse durchrühren. Butter bei 600 Watt 2 Min. zerrinnen lassen, mit Zucker durchrühren. Mehl/Nussmischung, Dotter und Pinienkerne unterrühren. Geraspelten Apfel dazugeben und geschlagene Eiklar unterrühren.
6 Formen ausfetten, die Menge hineinfüllen. Bei 600 Watt 6 Min. gardünsten, dann stürzen. Mit Fruchtsosse zu Tisch bringen.
