Zucker, Vanillezucker und die Eier schaumig schlagen. Wasser, Zitronensaft und Öl einrühren. Mehl mit Backpulver versieben und mit dem Kakao in einer anderen Schüssel vermengen.
Das Mehl-Kakao-Gemisch unter die Zucker-Eier-Öl Masse unterrühren. In eine befettete und bemehlte Form geben und mit Marillen (od. einem anderen Obst wie z.b. Ribiseln) belegen. Bei 180 Grad Heißluft ca. 30 Minuten backen.
