Orangen-Vanilleeiscreme
Zutaten
Zubereitung
- Für die Orangen-Vanilleeiscreme die Orangen waschen, Schale abreiben und zum Schlagobers geben. Birkenzucker und ausgeschabtes Vanillemark und Orangenöl ebenfalls zu dem Schlagobers in einen Kochtopf geben. Alle Zutaten kurz aufkochen, abkühlen lassen.
- Kalt in eine Eismaschine füllen und etwa 10 Minuten zu Eis rühren oder kalt in ein Plastikgefäß in den Gefrierschrank stellen und etwa 3 x alle halbe Stunde durchrühren, sodass die Eiskristalle klein bleiben. Das Eis in viereckige Plastikförmchen füllen.
- Zum Anrichten zwei Orangen in Scheiben schneiden und auf 4 Tellerchen anrichten. Darauf kommt das aus der Form gestürzte Eis.
- Von den zwei übrigen Orangen (von denen für das Eis die Schale gerieben wurde) die weiße Schale abziehen und in einen Smoothiemixer geben.
- Diese Orangensoße über das Eis geben und servieren.
Tipp
Dunkle geraspelte Schokolade darübergestreut oder Schokoblättchen als Deko passen sehr gut zur Orangen-Vanilleeiscreme.
